Daniel och Martine Barraud äger totalt 8,5 hektar i Pouilly-Fuissé, Saint-Veran,
Mâcon-Chaintré och Mâcon-Vergisson. Julien Barraud är vinmakare i sjätte generation sedan Jean-Marie Barraud började göra vin här 1890. Egendomen och vineriet ligger på sluttningarna mitt i Roche de Vergisson. Klimatet här är en smula varmare än i Côte d´Or och vinerna från Pouilly-Fuissé blir följaktligen tidigare tillgängliga än vinerna från tidigare nämnt område.
Barraud jäser och lagrar sedan vinerna från Pouilly-Fuissé i barriques på fällningen i 10-15 månader med regelbunden bâtonnage innan de buteljeras utan filtrering.
De tre lägen i Pouilly-Fuissé som vi erbjuder är följande:
En France - som planterades 1977 på rejält kalkig jord och är det elegantaste vinet med en lätt rökig mineralkaraktär och ett friskt avslut.
La Roche - kommer från två parcels som planterades för 37 år sedan. Vinet är fylligare och krämigare än En France med lite mer fatiga och rökiga toner.
Les Crays - planterades för 55 år sedan längst ut på Vergisson-klippan. Denna vingård har mest solexponering och ger även det fylligaste och kraftigaste vinet med rostade, nötiga inslag.
Saint-Veran En Crèches - är en vingård som ligger med sydostlig exponering i en grannby till Pouilly-Fuissé. Vinet är det friskaste i den här uppsättningen. 80 procent av vinet lagras på fat och resten på ståltank innan det buteljeras utan filtrering.
